Pozsonyi kifli házias recept

-



Hozzávalók:


60 dkg liszt 
2 tojás 
1,5 dkg élesztő 
1 kanál cukor 
1,5 dl tej 
10 dkg vaj 
15 dkg zsír 
Csipet só 


Töltelék:

30 dkg darált dió 
Cukor ízlés szerint 
Mazsola ízlés szerint 
1 citrom reszelt héja 
Tej


Elkészítés:



A tészta hozzávalóit összegyúrjuk majd folpacban 1órára hűtőben pihentetjük. 



A diót keverjük össze a cukorral,citrommal, mazsolával és öntsük fel annyi forró tejjel amenyit felvesz.Ne legyen túl lágy. 



A tésztát kézzel  kisodorjuk rúd formára majd kisebb darabokra vágjuk. 





Egyesével ovális alakúra sodorjuk(3mm vastagságúra)megtöltjük a dióval,a tészta alsó felét ráhajtjuk és feltekerjük. 




Patkót formázunk belőlük majd zsírpapírral bélelt tepsibe rakjuk. 




Lekenjük tojássárgájával és huzatos helyen 30-40 percig szárítjuk. Mikor a sárgája megszáradt lekenjünk tojásfehérjével és ismét szárítjuk fél órát. 



Előmelegített sütőben 170 fokon 20-25 percig sütjük. 



Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Sonkás sajtos csiga házias recept

-
Kép
Hozzávalók: 50 dkg liszt  10 dkg vaj 1 tojás  1 tojássárgája  1 kk. só  2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő  Cukor Töltelék: 30 dkg sonka 2 gerezd fokhagyma  1 tejföl  15 dkg sajt Elkészítés: A tészta hozzávalóit bedagasztjuk majd 1órát pihentetjük.  A tejfölbe belereszeljük a fokhagymát félretesszük.  Mikor a tészta megkelt,kinyújtjuk téglalap alakúra ,megkenjük a fokhagymás tejföllel,rárakjuk a felszeletelt sonkát és a reszelt sajtot majd feltekerjük.  A tésztát szeletekre vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, lekenjük tojással vagy tejjel. Előmelegített sütőben 180 fokon 25-25percig sütjük. 
Read more »

Farsangi fánk házias recept

-
Kép
Hozzávalók: 75 dkg  liszt 4 dkg élesztő 5 darab tojássárgája 9 dkg margarin vagy vaj 1 teáskanál vanília aroma 1 darab citrom héja  3-4 dl tej 7 dkg porcukor 1 evőkanál rumaroma 1 csipet só Olaj Elkészítés: A langyos tejbe beletesszük a porcukor felét, beletesszük az élesztőt, és rátesszük a maradék porcukrot. Egy nagyobb tálba tesszük a lisztet. Hozzáadjuk a felolvasztott vajat, a tojássárgáját, a rumot, a sót, és a vaníliaaromát. Addig gyúrjuk amíg sima tésztát nem kapunk. 1 órát meleg helyen kelesztjük. Ha megkelt kinyújtjuk, és köröket szaggatunk. 25 percig letakarva pihentetjük. Felmelegítjük az olajat. Annyi olajat melegítjünk, hogy a fánkok sütés közben ne érjenek le a serpenyő aljára. A fánkok közepét benyomjuk, ezzel a felével kezdjük el lefedve kisütni őket.
Read more »

Mákos kalács házias recept

-
Kép
Hozzávalók: 40 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2,5-3 dl tej(liszt függő) 10 dkg zsir 5 dkg cukor 1 csipet só Töltelékhez: 20 dkg mák 2 dl tej 100 g cukor 1 citrom reszelt héja  Mazsola  Tetejére: 1evőkanál tej 1 darab tojás Elkészítés: A tejet felmelegítjük majd felfuttatjuk  benne az élesztőt. A liszter elkeverjük a sóval,cukorral,zsírral majd bedagasztjuk a élesztős tejjel. Lágyabb tésztát gyúrjunk, és 1 órát meleg helyen kelesztjük. Amíg kel elkészítjük a tölteléket. A mákot összekeverjük a cukorral, majd ráöntjük a forró tejet. Ha megkelt tésztát kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, és feltekerjük. A tepsit vékonyan kiolajozzuk, beletesszük a kalácsot. A tojást felverjük, hozzáadjuk a tejet, összekeverjük, rákenjük a tetejére és megszurkáljuk villával.  Elömelegített sütőbe 170-180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.
Read more »