Fahéjas pudingos rúd házias recept

Hozzávalók:

60 dkg liszt

1 darab tojás

2 darab tojássárgája

3 dl tej

3 evőkanál cukor

1 teáskanál só

3 dkg élesztő

6 dkg vaj

Krémhez:

6 dl tej

2 csomag vaníliás puding

10 dkg vaj

4 evőkanál cukor

Kenéshez:

1 tojás 

Diszítéshez:

2 evőkanál vaj

1 evőkanál fahéj

6 evőkanál cukor

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral, és a meleg tejjel. 

Amíg kel az élesztő, addig a liszthez hozzáadjuk a többi hozzávalót, és a megolvasztott vajat, végül a felfuttatott élesztőt.

A tésztát összegyúrjuk, és meleg helyen 1 órát kelesztjük.

Amíg kel a tészta, addig megfőzzük a pudingot.

Ha a puding elkészült hozzáadjuk a vajat is, majd kihűtjük.

A tésztát 12 részre osztjuk, majd téglalapokká nyújtjuk.

A tészta egyik felét negyedig csíkokra vágjuk. A közepébe teszünk a krémből, majd a széleit ráhajtjuk, és feltekerjük.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, belehelyezzük a feltekert tésztákat, és még 50 percig pihentetjük,sütés előtt lekenjük tojással. 

Előmelegített sütőben 170 fokon 12 perc alatt pirosra sütjük.

Amíg sülnek, addig összekeverjük a cukrot a fahéjjel, és felolvasztjuk a vajat.

Ha megsültek a rudak, akkor megkenjük vajjal, és beforgatjuk a cukorral elkevert fahéjba.