Fagyi szelet házias recept

Hozzávalók:

20 dkg liszt

15 dkg dió

1 csomag sütőpor

20 dkg porcukor

4 darab tojás

10 evőkanál víz

1 csipet só

Krémhez:

3 evőkanál liszt

3 tojássárgája

2 csomag vaníliás cukor

25 dkg margarin

2.5 dl tej

15 dkg porcukor

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk.

A tésztához a lisztet a sütőporral és a sóval összekeverjük.

 A tojások sárgáját a vízzel és a porcukorral simára keverjük, majd hozzáadjuk a darált diót, és a liszt keveréket.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük.

Óvatosan hozzákeverjük a habot a lisztes keverékhez.

A tepsibe zsírpapírt teszünk, majd a masszát beleöntjük.

Előmelegített sütőben megsütjük. ( tűpróbával ellenőrizzük)

A krémhez a tejet keverjük el a liszttel és a tojássárgákkal, majd főzzünk sűrű krémet belőle és kihűtjük. 

A porcukrot és a margarint mixerrel keverjük simára, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot is.

Amikor a krém már kihűlt a kettőt keverjük össze.

A végén a tejszínt kemény habbá verjük.

A tésztára rákenjük a krémet, majd a krém tetejére a felvert tejszínt tesszük.

Kakaót szórunk a tetejére.