Ökörszem házias recept

-



Hozzávalók:


Tészta:


50 dkg liszt 

2,5 dkg élesztő 

2,5 dl tej

5 dkg vaj 

3 kanál cukor 

Csipet só 

2 drb tojás 


Túró töltelék:


25 dkg tehén túró 

1 csomag vaníliás cukor 

1 tojás 

Cukor ízlés szerint 

Fél citrom héja 

1 kanál tejföl 



Mák töltelék:


25 dkg darált mák

Cukor ízlés szerint 

Mazsola ízlés szerint 

1 csomag vaníliás cukor 

Tej


Tetejére:


1 tojás a kenéshez 



Elkészítés:



A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 1órát meleg helyen pihentetjük.


A túrót villával széttörjük majd hozzákeverjük a többi hozzávalót és félretesszük.


A mákot a cukorral jól elkeverjük,hozzáadjuk a többi száraz hozzávalót és felöntjük annyi tejjel, hogy nelegyen túl száraz, kenhető legyen.


Mikor a tészta megkelt,kisodorjuk egy nagyobb pohárral kiszaggatjuk. 


Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. 



Egyesével ujjal széthúzzuk,a tészta közepe kicsit legyen vékonyabb,majd kanállal belerakjuk a tölteléket.


A széleit lekenjük tojással. 



Előmelegített sütőben 170 fokon 15-20 percig sütjük. 


Mikor kihűlt a tetejére lekvárt kanalazunk.


Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Sonkás sajtos csiga házias recept

-
Kép
Hozzávalók: 50 dkg liszt  10 dkg vaj 1 tojás  1 tojássárgája  1 kk. só  2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő  Cukor Töltelék: 30 dkg sonka 2 gerezd fokhagyma  1 tejföl  15 dkg sajt Elkészítés: A tészta hozzávalóit bedagasztjuk majd 1órát pihentetjük.  A tejfölbe belereszeljük a fokhagymát félretesszük.  Mikor a tészta megkelt,kinyújtjuk téglalap alakúra ,megkenjük a fokhagymás tejföllel,rárakjuk a felszeletelt sonkát és a reszelt sajtot majd feltekerjük.  A tésztát szeletekre vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, lekenjük tojással vagy tejjel. Előmelegített sütőben 180 fokon 25-25percig sütjük. 
Read more »

Farsangi fánk házias recept

-
Kép
Hozzávalók: 75 dkg  liszt 4 dkg élesztő 5 darab tojássárgája 9 dkg margarin vagy vaj 1 teáskanál vanília aroma 1 darab citrom héja  3-4 dl tej 7 dkg porcukor 1 evőkanál rumaroma 1 csipet só Olaj Elkészítés: A langyos tejbe beletesszük a porcukor felét, beletesszük az élesztőt, és rátesszük a maradék porcukrot. Egy nagyobb tálba tesszük a lisztet. Hozzáadjuk a felolvasztott vajat, a tojássárgáját, a rumot, a sót, és a vaníliaaromát. Addig gyúrjuk amíg sima tésztát nem kapunk. 1 órát meleg helyen kelesztjük. Ha megkelt kinyújtjuk, és köröket szaggatunk. 25 percig letakarva pihentetjük. Felmelegítjük az olajat. Annyi olajat melegítjünk, hogy a fánkok sütés közben ne érjenek le a serpenyő aljára. A fánkok közepét benyomjuk, ezzel a felével kezdjük el lefedve kisütni őket.
Read more »

Mákos kalács házias recept

-
Kép
Hozzávalók: 40 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2,5-3 dl tej(liszt függő) 10 dkg zsir 5 dkg cukor 1 csipet só Töltelékhez: 20 dkg mák 2 dl tej 100 g cukor 1 citrom reszelt héja  Mazsola  Tetejére: 1evőkanál tej 1 darab tojás Elkészítés: A tejet felmelegítjük majd felfuttatjuk  benne az élesztőt. A liszter elkeverjük a sóval,cukorral,zsírral majd bedagasztjuk a élesztős tejjel. Lágyabb tésztát gyúrjunk, és 1 órát meleg helyen kelesztjük. Amíg kel elkészítjük a tölteléket. A mákot összekeverjük a cukorral, majd ráöntjük a forró tejet. Ha megkelt tésztát kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, és feltekerjük. A tepsit vékonyan kiolajozzuk, beletesszük a kalácsot. A tojást felverjük, hozzáadjuk a tejet, összekeverjük, rákenjük a tetejére és megszurkáljuk villával.  Elömelegített sütőbe 170-180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.
Read more »