Kókuszos szelet házias recept

                                                                                                                                                                                                                                                                  

Hozzávalók:

2 bögre liszt

1 bögre porcukor

2 dl tej

250 ml habtejszín

1 csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

2 darab tojás

50 g vaj

3 evőkanál kókuszreszelék

1 kiskanál rum

Krém:

4 darab tojás

10 evőkanál cukor

1 evőkanál kakaó

2 evőkanál kókuszreszelék

25 dkg vaj

Diszítés:

Tejszínhab

Étcsokoládé

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a porcukorral, sütőporral, vaníliás cukorral, és a kókuszreszelékkel és összekeverjük.

A tejhez hozzáadjuk, a habtejszínt, a tojást, a rumot és jól összekeverjük.

A lisztes keveréket összekeverjük a tejes keverékkel majd hozzáadjuk a vajat és azzal is jól eldolgozzuk.

Egy tepsit kizsírozunk beleöntjük a masszánkat majd tűzpróbáig sütjük, körülbelül 20 perc.

A 4 darab tojást vízgőz felett habosra mixerelünk körülbelül 5 perc.

Mikor elkészült hozzáadjuk a kakaót és a  kókuszreszeléket.

Megvárjuk amíg kihűl.

Ha kihűlt hozzáadjuk a vajat és habosra mixereljük.

Ha a tésztánk is kihűlt akkor a krémet rákenjük.

A tejszínt habosra keverjük.

Majd rátesszük a krém tetejére.

Ízlés szerint csokival díszítjük.