Copfos mákos kalácskoszorú házias recept

-



50 dkg liszt 

3 tojás (2 egész, 1 tojásfehérje)

1,5 dl tej

12 dkg cukor

2 dkg élesztő 

1 csomag vaníliás cukor 

10 dkg zsír 

Csipet só 


Töltelék:




15 dkg mák 

15 dkg porcukor 

1 csomag vaníliás cukor 

1 citrom reszelt héja 

Néhány evőkanál tej

1 kanál lekvár 

 

Tetejére:

1 tojássárgája 

Tej


Elkészítés:


Langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, a lisztet átszitáljuk,majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, bedagasztjuk.


Meleg helyen 1órát pihentetjük. 


A töltelék hozzávalóit jól elkeverjük, annyi tejet adunk hozzá ,hogy kenhető legyen.


A megkelt tésztát lisztezett felületen téglalap alakúra sodorjuk.


A tészta alsó felét kb 1 centiméterenként csíkokra vágjuk.3 szálanként összefonjuk.


A tészta felső részén egyenletesen elosztjuk a tölteléket,majd fentről hajtogatva elkezdjük összetekerni a tésztát.

A fonatokat ráhajtogatjuk a tésztatekercsre,ügyeljünk arra,hogy a fonatok vége a tészta alá kerüljenek. 


A tésztát koszorúvá formázzunk .


Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk,lekenjük a tejjel elkevert tojássárgájával.


Előmelegített sütőben 180 fokon 30-35 perc alatt(sütőfüggő)aranybarnára sütjük.



Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Sonkás sajtos csiga házias recept

-
Kép
Hozzávalók: 50 dkg liszt  10 dkg vaj 1 tojás  1 tojássárgája  1 kk. só  2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő  Cukor Töltelék: 30 dkg sonka 2 gerezd fokhagyma  1 tejföl  15 dkg sajt Elkészítés: A tészta hozzávalóit bedagasztjuk majd 1órát pihentetjük.  A tejfölbe belereszeljük a fokhagymát félretesszük.  Mikor a tészta megkelt,kinyújtjuk téglalap alakúra ,megkenjük a fokhagymás tejföllel,rárakjuk a felszeletelt sonkát és a reszelt sajtot majd feltekerjük.  A tésztát szeletekre vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, lekenjük tojással vagy tejjel. Előmelegített sütőben 180 fokon 25-25percig sütjük. 
Read more »

Farsangi fánk házias recept

-
Kép
Hozzávalók: 75 dkg  liszt 4 dkg élesztő 5 darab tojássárgája 9 dkg margarin vagy vaj 1 teáskanál vanília aroma 1 darab citrom héja  3-4 dl tej 7 dkg porcukor 1 evőkanál rumaroma 1 csipet só Olaj Elkészítés: A langyos tejbe beletesszük a porcukor felét, beletesszük az élesztőt, és rátesszük a maradék porcukrot. Egy nagyobb tálba tesszük a lisztet. Hozzáadjuk a felolvasztott vajat, a tojássárgáját, a rumot, a sót, és a vaníliaaromát. Addig gyúrjuk amíg sima tésztát nem kapunk. 1 órát meleg helyen kelesztjük. Ha megkelt kinyújtjuk, és köröket szaggatunk. 25 percig letakarva pihentetjük. Felmelegítjük az olajat. Annyi olajat melegítjünk, hogy a fánkok sütés közben ne érjenek le a serpenyő aljára. A fánkok közepét benyomjuk, ezzel a felével kezdjük el lefedve kisütni őket.
Read more »

Mákos kalács házias recept

-
Kép
Hozzávalók: 40 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2,5-3 dl tej(liszt függő) 10 dkg zsir 5 dkg cukor 1 csipet só Töltelékhez: 20 dkg mák 2 dl tej 100 g cukor 1 citrom reszelt héja  Mazsola  Tetejére: 1evőkanál tej 1 darab tojás Elkészítés: A tejet felmelegítjük majd felfuttatjuk  benne az élesztőt. A liszter elkeverjük a sóval,cukorral,zsírral majd bedagasztjuk a élesztős tejjel. Lágyabb tésztát gyúrjunk, és 1 órát meleg helyen kelesztjük. Amíg kel elkészítjük a tölteléket. A mákot összekeverjük a cukorral, majd ráöntjük a forró tejet. Ha megkelt tésztát kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, és feltekerjük. A tepsit vékonyan kiolajozzuk, beletesszük a kalácsot. A tojást felverjük, hozzáadjuk a tejet, összekeverjük, rákenjük a tetejére és megszurkáljuk villával.  Elömelegített sütőbe 170-180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.
Read more »