Házias receptek

Hozzávalók: 15 dkg liszt  15 dkg zsír  Csipet só  150 ml víz  4 tojás  Krém: 8dl tej  2 tojás  Cukor ízlés szerint  1 csomag vaníliás cukor 10 dkg vaj  2 csomag vaníliás pudingpor  1 hulala tejszín  Elkészítés: A vizet és a zsírt egy edényben felmelegítjük majd hozzáadjuk a sót és a lisztet.Folyamatosan keverjük míg a tészta el nem válik az edény falától. Félretesszük hűlni.  Mikor kihűlt egyesével alaposan.hozzákeverjük a tojásokat.  Nyomózsákba töltjük, zsírpapírral bélelt tepsibe egymástól távolabb dió nagyságú köröket nyomunk,majd megszökteljük vízzel.  Előmelegített sütőben 200 fokon kezdjük sütni,15perc után visszavesszük a hőfokot 160 fokra és így égetjük még 15-20percig. Kinyitjuk a sütő ajtót, kihűtjük.  A töltelék hozzávalóiból(vaj kivételével)sűrű krémet főzünk és kihűtjük.Mikor kihűlt hozzákeverjük a vajat. A tésztákat kétfelé vágjuk,megtöltjük a krémmel utána a keményre vert tejszinhabbal és a tészta tetejét rátesszük.  Ízlés szerint megszórjuk porcukorral. 

4 tojás  1 csomag sütőpor  25 dkg liszt  1,4 dl olaj 1 csomag vaníliás cukor  1 citrom reszelt héja  25 dkg cukor 1,3 dl víz  Ízlés szerint mazsola Elkészítés: A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, félretesszük. A sárgáját a cukrokkal kikeverjük majd hozzáadjuk a többi hozzávalót.  Legvégén a habot óvatosan hozzákeverjük. Olajozott formában öntjük. Ízlés szerint tehetünk bele csokit vagy akár apróra vágott diót is. Előmelegített sütőben 180 fokon 40-45 percig sütjük. Végezzünk tűzpróbát.

Hozzávalók: Tészta: 40 dkg liszt  6 dkg kakaó 1 csomag sütőpor  Fél citrom héja  2 kanál rum Csipet só  35 dkg cukor  6 tojás  35 dkg vaj  130 ml tej  6 darab felvágott körte  Krém: 6 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor Cukor ízlés szerint  1 tojás  1 csomag vaníliás cukor  3 dl habtejszín  Díszítés: 10 dkg étcsoki  Olaj Elkészítés: A feldarabolt körtéket meglocsoljuk a citrom levével, félretesszük.  A lisztet elkeverjük a kakaóval,sütőporral és sóval.  A vajat a cukorral,rummal alaposan kikeverjük majd egyesével hozzákeverjük a tojásokat.  A vajas masszába beleöntjük a lisztes keveréket,tejet és csomómentesre keverjük.  Kiolajozott tepsibe öntjük a tésztát beleszórjuk a körtét majd előmelegített sütőben 180fokon 30-35 percig sütjük. Félretesszük a tésztát hűlni.  A krém hozzávalóiból sűrű pudingot főzünk majd kihűtjük.  A habtejszínt keményre verjük majd óvatosan a krémhez keverjük.  A kihűlt tésztát megkenhetjük lekvárral majd rákenjük a krémet is. Hűtőben pihentetjük 1órát.  A csokit

Hozzávalók: 60 dkg liszt  6 nagyobb alma(reszelve) 6 tojás  40 dkg cukor  25 dkg vaj vagy margarin  60 dkg sütőtök(sütve,pürésítve) Csipet só 1 kanál mézeskalács fűszer  1 csomag sütőpor  Ízlés szerint durvára vágott dió  Elkészítés: A tojásokat a cukorral habosra verjük majd hozzáadjuk az olvasztott vajat.A lisztet a fűszerrel,sütőporral,sóval keverjük össze.  A tojásos masszába tegyük a reszelt almát a tököt és alaposan keverjük össze.Végül a tegyük bele a lisztet,keverjük az egészet csomo mentesre. Kiolajozott tepsibe(28×37)öntjük a tésztát,szórjuk bele a diót. Előmelegített sütőben 170 fokon tűpróbáig sütjük (35-40 perc)

Hozzávalók: 50 dkg liszt  15 dkg vaj  1 tojás  2 kk.só  25 dkg túró  4 dkg élesztő  1 dl tej  1 dl tejföl  Csipet cukor a tejbe Tetejére: Tojás Ízlés szerint sajt Elkészítés: A meleg tejben felfuttatjuk az élesztőt majd bedagasztjuk a többi hozzávalóval.1órát meleg helyen pihentetjük.  Mikor a tészta megkelt lisztezet felületre  borítotjuk,hajtogatjuk majd ismét pihentetjük 15-20 percet. Ezt a műveletet ismételjük meg még egyszer.  Kinyújtjuk a tésztát,pogácsa szaggatóval kivágjuk majd zsírpapírral bélelt tepsibe rakjuk.  Pihentetjük még negyed órát majd lekenjük tojással (megszórhatjuk reszelt sajttal is) Előmelegített sütőben 180 fokon barnulásig sütjük. 

Hozzávalók: 40 dkg liszt  1 dl olaj 2 tojás  30 dkg porcukor  1,5 csomag sütőpor  2 kanál lekvár  2 kanál kakaópor 30 gr. mézeskalács fűszer  5 dl tej 2 kanál fahéj  Mazsola ízlés szerint  Ízlés szerint durvára vágott dió  Tetejére: Lekvár  Olvasztott csoki(ízlés szerint) Elkészítés: A tészta hozzávalóit alaposan összekeverjük  majd kiolajozott, lisztezett tepsibe öntjük.  Előmelegített sütőben 170 fokon 35-40 percig sütjük.  Sütőből kivéve megkenjük még forrón megkenjük lekvárral.  Mikor kihűlt,megkenhetjük még olvasztott csokival.