Házias receptek

Hozzávalók: 15 dkg liszt  15 dkg zsír  Csipet só  150 ml víz  4 tojás  Krém: 8dl tej  2 tojás  Cukor ízlés szerint  1 csomag vaníliás cukor 10 dkg vaj  2 csomag vaníliás pudingpor  1 hulala tejszín  Elkészítés: A vizet és a zsírt egy edényben felmelegítjük majd hozzáadjuk a sót és a lisztet.Folyamatosan keverjük míg a tészta el nem válik az edény falától. Félretesszük hűlni.  Mikor kihűlt egyesével alaposan.hozzákeverjük a tojásokat.  Nyomózsákba töltjük, zsírpapírral bélelt tepsibe egymástól távolabb dió nagyságú köröket nyomunk,majd megszökteljük vízzel.  Előmelegített sütőben 200 fokon kezdjük sütni,15perc után visszavesszük a hőfokot 160 fokra és így égetjük még 15-20percig. Kinyitjuk a sütő ajtót, kihűtjük.  A töltelék hozzávalóiból(vaj kivételével)sűrű krémet főzünk és kihűtjük.Mikor kihűlt hozzákeverjük a vajat. A tésztákat kétfelé vágjuk,megtöltjük a krémmel utána a keményre vert tejszinhabbal és a tészta tetejét rátesszük.  Ízlés szerint megszórjuk porcukorral. 

4 tojás  1 csomag sütőpor  25 dkg liszt  1,4 dl olaj 1 csomag vaníliás cukor  1 citrom reszelt héja  25 dkg cukor 1,3 dl víz  Ízlés szerint mazsola Elkészítés: A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, félretesszük. A sárgáját a cukrokkal kikeverjük majd hozzáadjuk a többi hozzávalót.  Legvégén a habot óvatosan hozzákeverjük. Olajozott formában öntjük. Ízlés szerint tehetünk bele csokit vagy akár apróra vágott diót is. Előmelegített sütőben 180 fokon 40-45 percig sütjük. Végezzünk tűzpróbát.